Свойства продуктов

Привычный для нас сельдерей был выведен итальянскими садовниками в XVII веке. Все части сельдерея - корни, листья, стебли - обладают характерным ароматом, достаточно резким и сильным. В больших количествах эта специя может заглушить все другие приправы.

Эти зеленые ягоды в полосочку нравятся многим. Яркая сладкая мякоть, сахарный освежающий сок... И самое главное - почти никаких калорий. Но не многие знают, что арбуз кроме всего прочего очень полезен.

По международным меркам, средняя картофелина весит около 150 г. Полезность картошки часто недооценивается, однако она содержит столько же клетчатки, как и ломоть цельнозернового хлеба, а по содержанию калия сопоставима с бананом. Увы, едят ее часто в жареном виде или с жирными соусами, поэтому диетологи последовательно исключают ее из оздоровительных диет.

Виноград является одним из видов ботанического семейства Ampelidees - ампельных. Существует два вида, или вернее будет сказать, сорта винограда. Тот, что мы покупаем в магазинах и на рынках и употребляем в пищу, называется столовым. Столовые сорта отличаются тонкой кожицей, большим количеством мякоти и меньшим количеством или полным отсутствием косточек. А вот виноград, который идет на производство вина, носит название технический.

Томат, или помидор, - одно из самых популярных овощных растений. Его относят к так называемым желто-зеленым овощным культурам, несмотря на то что плоды у большинства сортов красного цвета, поскольку томаты обладают такими же примерно свойствами, как и желто-зеленые овощи - салаты, морковь, тыква.

Немецкий журнал «Фокус» опубликовал новый список из 10 продуктов питания, являющихся, по мнению ученых, самыми полезными для здоровья.