Как сохранить свежую зелень

Позднюю свежую зелень тщательно перебрать, но не мыть. Сложить зелень в полиэтиленовый пакет и туда же положить 1–2 небольших неочищенных луковицы, нарезанных на четвертинки.

Такая зелень сохраниться свежей более двух месяцев, если ее один раз в неделю вынимать из пакета, который затем насухо протирать, а луковицы заменять на свежие. Лук, вынутый из пакета, вполне пригоден к употребления при приготовлении разных блюд.