Как покупать и хранить продукты

Недоброкачественные продукты могут попасться нам где угодно: хоть на затрапезном мини-рынке, хоть в дорогущем супермаркете (хотя, конечно, на мини-рынке риск приобрести испорченные продукты заметно выше;). А о том, как некачественные продукты могут отразиться на нашем здоровье, думаю, подробно рассказывать нет необходимости...

Как выбрать и купить свежие, доброкачественные, натуральные продукты, которые будут по-настоящему полезны? Как их подольше сохранить в домашних условиях? Надо ли говорить, что эти вопросы волнуют каждую хозяйку. Надеюсь, советы, приведенные чуть ниже в этом разделе сайта, помогут вам справиться с этой нелегкой задачей.

При подготовке статей раздела использованы материалы сайтов lagutina.ru, foodfind.ru, diet-diet.ru.

Как выбирать соленую сельдь

Качественная соленая сельдь должна быть чистой, не мятой и не иметь посторонних запахов.

Как выбирать свежую рыбу

Свежая рыба имеет чистый и несильный запах, специфически присущий тому или иному виду рыбы и, конечно, разный у морской и речной (озерной) рыбы. Жабры свежей рыбы ярко-красные, но если кровь из нее выпущена, то цвет жабер будет более светлый. Глаза у такой рыбы светлые, чистые и несколько выпуклые, брюшко – плоское; погруженная в посуду с водой, свежая рыба сразу же идет на дно.

Как выбирать птицу

Мясо птицы по своему составу похоже на мясо домашних животных. Куриное мясо богато экстрактивными веществами и достаточно широко используется для приготовления бульонов.

Как сохранить мясо свежим

Мясо - продукт, мягко говоря, не дешевый, поэтому недопустимо, что бы по вине хозяйки оно портилось.

Как выбирать мясо

У свежего мяса светло-розовый или темно-красный цвет, приятный запах, эластичные ткани. Чтобы узнать, доброкачественное ли мясо, надавите на него пальцем – если мясо свежее, образующаяся ямка быстро выравнивается. Доброкачественное мясо на разрезе почти сухое.

Страницы

Подписка на RSS - Как покупать и хранить продукты