Как покупать и хранить продукты

Недоброкачественные продукты могут попасться нам где угодно: хоть на затрапезном мини-рынке, хоть в дорогущем супермаркете (хотя, конечно, на мини-рынке риск приобрести испорченные продукты заметно выше;). А о том, как некачественные продукты могут отразиться на нашем здоровье, думаю, подробно рассказывать нет необходимости...

Как выбрать и купить свежие, доброкачественные, натуральные продукты, которые будут по-настоящему полезны? Как их подольше сохранить в домашних условиях? Надо ли говорить, что эти вопросы волнуют каждую хозяйку. Надеюсь, советы, приведенные чуть ниже в этом разделе сайта, помогут вам справиться с этой нелегкой задачей.

При подготовке статей раздела использованы материалы сайтов lagutina.ru, foodfind.ru, diet-diet.ru.

Как надолго сохранить огурцы свежими

Как хранить огурцы, чтобы они надолго сохранили свою свежесть?

Как покупать и хранить продукты

Как сохранить свежую зелень

Позднюю свежую зелень тщательно перебрать, но не мыть. Сложить зелень в полиэтиленовый пакет и туда же положить 1–2 небольших неочищенных луковицы, нарезанных на четвертинки.

Как покупать и хранить продукты

Как сохранить лук на зиму

Собранный лук перебрать, удалив подпорченные или разрезанные луковицы. Нанизать лук на веревочку (по 50-60 штук) и подвесить в сухом прохладном месте.

Современные хозяйки хранят подготовленный лук в старом капроновом чулке (да простят нас юмористы!) – сохранность практически полная.

Как покупать и хранить продукты

Как сохранить чеснок от высыхания

Хранить чеснок совсем несложно...

Подготовленные для зимнего использования головки чеснока переложить в мешочек, сшитый из плотной ткани, предварительно положив в него луковую шелуху.

Хранить мешочек с чесноком в прохладном месте, при низкой, но положительной температуре.

Как покупать и хранить продукты

Как заготавливать сушеную пряную зелень

Подготовка пряной зелени к сушке

Молодую зелень сельдерея, укропа и петрушки тщательно перебрать, удалить грубые или пожелтевшие стебли; у укропа срезать коренья. Промыть зелень под холодной (лучше проточной) водой, дать ее остаткам стечь и хорошо встряхнуть.

Как покупать и хранить продукты

Как сохранить соленую сельдь

Нужно помнить, что жир сельдей и других видов сельдевых рыб под действием кислорода быстро окисляется и приобретает прогорклый вкус, неприятный запах, образуется желтый «ржавый» налет на коже рыбы.

Как покупать и хранить продукты

Как сохранить свежую рыбу

Свежая рыба нестойка в хранении. Чтобы сохранить свежую рыбу в течение 3–5 дней, нужно:

Как покупать и хранить продукты

Страницы

Подписка на RSS - Как покупать и хранить продукты