Чеснок
Этот 'король пряностей' способен заменить многие лекарственные препараты, нередко имеющие неприятные, а порой и опасные для здоровья побочные эффекты.
Состав чеснока
Чеснок содержит необходимые организму полезные вещества: витамины С, D, группы В, а также йод, серу, железо. Находящиеся в чесночном соке эфирные масла и органические кислоты играют важную роль в процессах пищеварения: повышают аппетит, усиливают выработку желудочного сока, улучшают переваривание и усвоение блюд. Непременно добавляйте чеснок в супы, салаты, пасты и соусы, сдабривайте им мясные и рыбные блюда, фаршированные овощи.
Полезные свойства чеснока, применение в медицине
Чеснок - надежный защитник зубов от кариеса и образования зубных отложений: он препятствует росту бактериального налета, оздоравливает эмаль.
Благодаря своим полезным составляющим свежий сок чеснока укрепляет десны, предотвращает их воспаление и кровоточивость, предупреждая развитие пародонтоза. Достаточно пожевать всего один чесночный зубчик в течение 3-4 минут, чтобы полностью очистить полость рта от болезнетворных бактерий.
Еще в древней медицине кашицу и настой из свежих зубчиков чеснока использовали для лечения и затягивания гнойных ранок, порезов и ожогов. В чесноке содержатся особые эфирные масла и фитонциды, которые обладают антисептическим, противовоспалительным и ранозаживляющим действием.
Сок чеснока способствует расширению кровеносных сосудов сердца и головного мозга, нормализует ритм сердечных сокращений. Диетологи считают, что эта пахучая пряность предупреждает образование тромбов, уменьшает артериальное давление, укрощает головную боль. Кстати, чтобы избавиться от нее, мы порой пригоршнями принимаем анальгетики, но они лишь притупляют субъективное восприятие боли, не устраняя ее причины. Попробуйте действовать иначе. Приложите к вискам измельченный чеснок, слегка помассируйте. Боль постепенно отступит.
С давних пор чесноку приписывается способность распалять страсть и пробуждать желание. Входящее в его состав эфирное масло содержит органическое вещество, аналогичное тому, которое выделяет женский организм при половом возбуждении. От него 'заводятся' и мужчины. Если тебе по душе специфический чесночный вкус, добавляй приправу (чуть-чуть) во всю свою стряпню. Увидишь, результат не замедлит сказаться.
Благодаря входящим в его состав фитонцидам чеснок издревле славится как эффективный природный антибиотик, отлично расправляющийся с болезнетворными микробами и бактериями, повышающий сопротивляемость организма ко всем инфекциям. Причем ценным свойством этого растения является способность выделять фитонциды длительное время - около 2-3 суток после измельчения. Включая в ежедневный рацион 1-2 зубчика чеснока, можно предупредить развитие многих недугов.
А уж как чеснок преображает вкус привычных блюд, и рассказывать не надо.
Почаще вспоминайте про чеснок. Это природное 'лекарство' укрепит наш иммунитет и защитит от многих сезонных недугов.