Свойства продуктов

На сегодняшний день в России всё больше людей включают в свой рацион продукты, изготовленные на основе овса. И это неудивительно, ведь овёс - самое богатое витаминами зерно. Оно содержит большое количество белков (10-18%), богатых аминокислотами, незаменимыми для организма человека.

Апельсины не только вкусны, но и очень полезны, а напитки на основе апельсинового сока освежают и укрепляют организм. Одна из австралийских фармацевтических компаний заявила даже, что выделенное ею из апельсинов вещество, биофлавоноид, может быть использовано при лечении вирусного и птичьего гриппа, простуды и даже СПИДа.

Мед — это продукт, создаваемый пчелами в результате процесса пищеварения, при котором цветочный нектар подвергается ферментации с испарением излишков воды. Сложные сахара (сахароза) изменяются, превращаясь в простые: глюкозу и фруктозу.

Блюда из гороха не только очень вкусные, но и бесспорно полезны. Растительный белок гороха состоит из очень важных для организма аминокислот - цистина, лизина, триптофана, метионина и других, необходимых для построения животных белков.

Чай бодрит дух, повышает активность мозга, улучшает память. Влияние чая на деятельность мозга и нервную систему известно очень давно. Под действием чая улучшается умственная деятельность, увеличивается способность перерабатывать и усваивать информацию, улучшаются творческие возможности.

Шоколад известен с давних времен, но, наверное, ни один другой продукт не имеет столько ярых приверженцев и противников. С одной стороны, бытует мнение, что шоколад оказывает положительное воздействие на наш организм, с другой, что он, наоборот, вреден и вызывает привыкание, поэтому его употребление следует ограничивать. Однако с уверенностью можно сказать: шоколад — очень вкусное «лекарство» от депрессии и незаменимое средство против усталости.

Кабачки - близкие родственники обыкновенной тыквы. Умело приготовленные кабачки отличаются нежным, чуть сладковатым вкусом. Из кабачков можно приготовить много вкусных блюд. Это и супы, запеканки, закуски.